未來新餐飲除了餐飲和體驗以外更注重數據化經營，在消費升級的浪潮中，2017年的餐飲業約50萬家餐廳關門停業，在新科技的席卷下，新零售、共享廚房、人工智能，給餐飲業帶來了全新的認知顛覆。想要了解餐飲新趨勢，就要了解餐飲趨勢消費。
那么中國人到底有多能吃？3.9億萬元數據告訴你。在最新的《2017年度美食消費報告》中，全國餐飲消費收入預計超過3.9萬億元。同比增長10.7%。而且不僅是吃，“更懂得偷懶的方式吃”2017年外賣市場預計突破2000億元，在一年間猛增300多億。
各個年齡階段都在吃什么？我們用三張圖來告訴你：中餐廳偏好比重最大。認真研究趨勢數據以及參見餐飲大數據。我們總結到以下10大餐飲行業十大趨勢（僅供參考）
1.智慧餐廳是未來趨勢，源于手機支付儼然成為餐飲第一大支付手段。
2.80、90后仍為消費市場的主力。
3. 95、00后的剛需消費正在興起。
4.吃飯越來越成為一種娛樂，現下聚會方式，大事小事沒事都會去就餐。
5.顧客抱怨最多的問題是：環境體驗（無無煙區、無包廂或太少、嘈雜）
6.輕餐的選擇成為潮流。
7.喜歡甜食的顧客比重比麻辣味的多。年輕群體對起輕餐需求漸漲。
8.薯類 需求增長明顯。
9. 烹飪方式中相對營養健康的熗、燒、燉、燜、煮、煨等成為大多數人的選擇。
10. 菜品口味、性價比、食材新鮮繼續成為食客最關注的三大因素。
高速發展的現在，只有不斷洗牌創新才能帶來源源不斷的消費者。每一個餐飲行業都應該隨時關注數據動向，了解最新資訊才能，抓住主流消費。
本文由專注一次性塑料制品的泉州宏昌塑料制品有限公司撰寫。本公司專注10年生產研發。只做最健康最環保的一次性塑料制品（qzhc999有你們的關注，我們將做的更好，歡迎廣大消費者隨時督！）
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