繼去年暫停銷售小龍蝦后,周黑鴨第二次開賣“聚一蝦”。
依靠單品發展的局限性日益顯著,周黑鴨將新品目標定位在在逾千億市場規模的小龍蝦上,憑借著周黑鴨的名氣和美譽度,“聚一蝦”一上線就受到了消費者熱捧,僅三天時間,銷售就超過萬斤。但是由于價格,口感以及市場定位等一系列問題,“聚一蝦“只存續了短短三個月,卻悄悄推出市場。
2018年1月14日,周黑鴨正式宣布推出冬季版小龍蝦產品”小清新“小龍蝦全新上線。之所以說它小清新,是因為這款新品在鹵煮過程中加入了數種綠色蔬菜,制成的小龍蝦在蝦腹、蝦腮等處,都呈綠色,其口味微麻微辣,不會過分刺激。也非常符合當代年輕人追求健康、綠色、小清新的消費潮流。
"聚一蝦”主要通過線上渠道發售,線上預定,集中發貨。預計在1月底,周黑鴨微信小程序平臺,將開通“聚一蝦”預售通道。為保證口感,產品將采取冷鏈配送,主要供應可以確保“次日達”的區域,包括武漢及周邊地區。快遞無法送達的區域,將會在發貨前提醒顧客自提或者辦理退款。
目前周黑鴨尚未對外披露新品的售價和包裝規格。我們可以參考一下2017年5月推出的第一次”聚一蝦“:周黑鴨一盒180g規格6只的小龍蝦定價32.8元,折合成一斤是91元,平均每只5.4元。編者預計,價格方面不會做太大的調整,但是口感方面應該會很不錯。
小龍蝦是否能常年供應呢?
周黑鴨高層接受媒體采訪時透露,公司正在研究新一代小龍蝦產品,其具備常年供應的特質,并將在2017底或2018初在部分區域上線。到2019年,可能延伸至全國推出。
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